從英國海岸到日本海岸，海藻被用作各種原料，從烹飪菜肴到護膚精華，再到送餐容器和餐廳椅子。躺在你當地海灘上的一堆堆糾結的海藻也許看起來不起眼，但它們正在成為未來的物質。食用或涂抹在皮膚上，海藻可以改善腸道健康，提高能量水平，并作為一種抗衰老和抗炎的藥劑。此外，它具有延展性的物理構造意味著它可以被轉化為具有環保意識的替代品，從塑料袋到服裝紡織品，無所不包。
      海洋之外海藻最常見的第二家園無疑是餐桌。海帶被稱為海洋蔬菜，含有豐富的維生素、礦物質和氨基酸，是健康飲食的關鍵。在你的盤子里放一些可以幫助你獲得急需的維生素A, C, E和B，以及碘和鈣。海草菜沙拉。我們請攝影師馬蒂歐·拉萬奇拍攝了我們對這種海洋超級食物的詮釋。這道沙拉將富含蛋白質的毛豆和亞洲海草——一種深色的海草，富含纖維、鈣和鎂，有助于消化健康，提高能量水平。我們與梅茨和拉辛一起拍攝了海草博覽會上更有創意的照片。我們用瓊脂做了這些美味的甜點，這是一種用海藻片做成的甜椰子膠。它別致的外觀讓ita對你媽媽的果凍有了全新的了解，這是很受歡迎的。它更適合21世紀的晚宴，仍然保持著它的前身的輕佻。